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              行業信息
              學會簡介

                廣東省畜牧獸醫學會是由廣東省民政廳批準成立的具有法人資格的全省性社會團體,是廣東省科學技術協會的組成部分,是黨和政府聯系畜牧獸醫科技工作者的橋梁和紐帶,是發展我省畜牧獸醫事業的重要社會力量?,F任理事長是廖明同志。

               
              “華西?!眮砹?!打破肉牛核心種源卡脖子難題,我國用了43年

              8月9日,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所正式發布優質肉牛品種“華西?!?。據介紹,該品種由中國農科院畜牧所主導、聯合多家研究機構、企業,歷經43年育成,并于2021年12月1日通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。

                “該品種的育成,打破了當前我國肉牛核心種源嚴重依賴進口的局面,提升了國際競爭力,更標志著我國主導品種自主供種難、只能依賴國外的時代一去不返?!?/p>


                肉牛品種,對外依賴度過高

                我國是農業大國,牛是農業生產中的重要動力來源,被稱為六畜之首。但隨著社會生產力的發展,到二十世紀八十年代,牛逐漸退出農業生產,傳統役用牛培育逐漸式微。與此同時,隨著生活水平的提升,居民對肉用牛的需求日漸增加。

                怎樣把牛從過去的“役用”轉變為“肉用”,推動我國養牛業由傳統養殖向現代肉牛產業跨越,是擺在科學家面前的一道難題。

                進入二十一世紀后,肉牛需求進一步提升,農業農村部科教司副處長李文龍介紹,當前,我國已成為養牛大國,我國飼養了全球約10%的牛。我國牛肉產量也居世界前列,同時,我國更是一個牛肉消費大國,每年還需從國外進口200多萬噸牛肉。

                良種是肉牛業發展的關鍵,是肉牛產業核心競爭力的主要體現。但由于農耕傳統等多種因素的影響,我國肉牛育種起步較晚,到20世紀80年代,肉牛生產水平仍舊很低、肉牛良種覆蓋面小、主導肉牛品種種源嚴重依賴進口。中國農業科學院副院長劉現武介紹,我國肉牛產業起步很晚,且自有品種的開發利用率低,肉牛品種和牛肉品質無法滿足多元化的市場消費需求,未能形成完整的良種繁育體系,我國肉牛生產群體中占比65%的西門塔爾牛雜交群體的供種長期依賴國外,核心種源的對外依存度高達70%,制約了產業的可持續發展。


                自主品種,是競爭力的核心

                我國肉牛育種的工程,從20世紀70年代就已經開始,到本世紀初,已經積累了許多經驗。內蒙古自治區農牧廳總農藝師劉永明介紹,僅以“華西?!钡呐嘤龤v程而言,早在1971年,育種人員就利用三河牛為母本,先后引進了短角牛,兼用西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等品種,開展了一系列本土馴化、純種繁育評價、雜交實驗等工作。此后多年,這項工作一直沒有停止。

                2002年到2003年,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所針對我國東北、云南、湖北、山西和新疆等養牛地區進行了調查。當時,剛剛學成回國的李俊雅研究員,帶領其課題組經過調研、研究、實驗,將“三高兩廣”(高屠宰率、高凈肉率、高生長速度、適應性廣、分布廣)作為肉牛新品種的育種目標,立下了“破壟斷局面,興民族品牌,豐百姓餐桌”的理想。他們綜合考慮到母牛存欄頭數、改良記錄情況及工作配合積極性等多方因素,最終確定內蒙古烏拉蓋地區為“肉用西門塔爾?!?2018年更名為“華西?!?新品種培育基地。

                李俊雅介紹,“華西?!迸嘤ぷ髌鹗加?978年,經過43年的雜交改良和持續選育,形成了當前體型外貌一致、生產性能突出、遺傳性能穩定的專門化肉用牛新品種——“華西?!?。其培育過程經歷了雜交探索階段(1978-1993年)、種質創新階段(1994-2003年)和選育提高(2004年-至今)三個階段。


                優質肉牛,打破種源卡脖子難題

                此次發布的“華西?!?,為正式審定品種,也是我國具有自主知識產權的肉牛新品種。李俊雅介紹,“華西牛既適應我國的牧區、農區以及北方農牧交錯帶,也適應南方草山草坡地區。成年公牛體重達900公斤,成年母牛550公斤以上,屠宰率62.39%,凈肉率53.95%,平均育肥期日增重達1.36公斤,主要生產性能達到國際先進水平?!?/p>

                “華西?!钡挠?,是我國打破肉牛種源“卡脖子”的重大突破,劉現武說,“降低了我國對國外種源的依賴度,對助力農牧業增效、農牧民增收和提升國產種牛核心競爭力,都具有深遠戰略意義?!?/p>

                “這是我國種業翻身仗的代表性成果?!鞭r業農村部種業管理司二級巡視員謝焱說,“‘華西?!呐嘤晒?,是我國大動物育種歷史上的重要里程碑,是積極貫徹落實國家《種業振興行動方案》取得的標志性成果。在種群性能上,華西牛新品種生產性能優異,具有生長速度快、適應性強的優勢,與國外主要品種性能持平;在核心技術上,突破了基因組選擇技術的封鎖,研發了專門化育種芯片,并在育種實踐中應用;在組織機制上,成立了育種聯合會并以實體形式運行,有機整合了育種企業、科研機構等優勢單位力量,加速了選育進展。每一項工作在我國肉牛育種歷史上都是重要的一步?!?/p>

                李俊雅介紹,根據預計,到2025年,“華西?!泵磕昕商峁┻M站采精公牛400頭左右,我國肉牛自主供種率提升到70%。到2027年,每年提供優秀種公牛將達到500頭以上,自主供種率將達到80%,實現核心種源自主可控。同時,在市場商業育種模式的不斷推動下,按照當前遺傳進展推算,“華西?!痹俳涍^5-10年選育提升,其生長速度、產肉性能和屠宰性能等主要肉用指標將媲美美國、澳洲等頂級肉用西門塔爾牛核心群?!叭A西?!眱炐銈€體凍精可以對外出口,直接參與國際市場競爭。

              趁中午没人厨房掀起裙子

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